アフリカ ケニアAA コーヒー（約1ヶ月）

今回、
ご紹介するコーヒーは、アフリカ産のコーヒーであるケニアAAです。

コーヒーに詳しくない方にとっては、「ケニアって何？」「AAって何？」と思われるかもしれません。
ケニアは日本から西南方向の、インド洋を挟んだアフリカ大陸の東側に約11,300km離れた場所にある国です。
首都はナイロビで、野生動物の楽園で、
標高が約1,700mと高いため、年間を通じて涼しく快適な気候で、日本の5月や9月のような気候です。

そしてケニアの特産品としてコーヒーがあります。

そのコーヒーは、ただ赤く熟した実を収穫して、乾燥させれば完成するものではありません。

特定の農園がコーヒーの木を丁寧に育て、
熟した実を収穫し、
その中からコーヒー豆になる種子を取り出し、
さらに選別や精選を行っていきます。

こうした工程を経て、
ようやく私たちが見る「コーヒーの生豆」になります。

一杯のコーヒーの裏側には、
農園でコーヒーを育てる人たちの手間と、
品質を保つためのさまざまな工程や工夫があります。

今回のケニアAAは、
アフリカで栽培されるコーヒーの中でも高級なコーヒー豆の一つです。

この豆は、ケニア国内の特定の場所だけで栽培され、収穫されるスクリーン規格18の豆だけです。

スクリーンというのは、簡単に言えば豆の大きさを表す基準です。

そして、このケニアAAはウォッシュトと呼ばれる精選方法で仕上げられています。

ウォッシュトとは、収穫したコーヒーの果実を、大量の水を使って洗い流しながら種子を取り出す方法で、
ウォッシュトで精製することで雑味がなくなり、すっきりとしたクリアな味わいになり、ケニア産のコーヒーらしい、華やかな酸味やフルーティーな香りを引き立たせることができます。

初心者の方には「ケニアAA」という名前だけを見ると、なかなか高級さが伝わりにくいかもしれません。

でも、豆の規格を確認し、精選方法を見て、さらに実際の味わいを見ていくと、その価値が見えてきます。

焙煎は深煎りにすると、強めの香りが立ち上がり、ケニアらしい酸味が感じられ、そこにしっかりとしたコクが重なります。つまり、ただ苦いだけのコーヒーではありません。

香りがあって、酸味があって、そしてコクがある三重構造の風味を持ったコーヒーとなっています。

個性を持ちながら、全体としてバランスが取れている。このバランスの良さこそ高品質で高級であるケニアAAの魅力となっています。

コーヒー初心者の方には、「高級なコーヒー」と言われても、値段以外では違いが分かりにくいかもしれません。コーヒーの世界では、豆の大きさ、精選、品質、そして味わい。

そうした一つ一つの積み重ねが、一杯の価値につながっています。

農園で育てる。

収穫する。

精選する。

選別する。

そして、コーヒー豆の個性を引き出す丁寧な焙煎の技術が必要です。

一杯のコーヒーが完成するまでには、たくさんの人の仕事がつながっています。

だからこそ、目の前の一杯を、ただの飲み物としてではなく、その背景まで含めて味わってみる。

そうすると、いつものコーヒーとは、少し違った楽しみ方ができます。

ケニアAA。

コーヒーをこれから知っていきたいという方、日常コーヒーを飲まれている方、どちらの方にも、ぜひ一度、味わっていただきたい一杯のコーヒーとなっています。

今回、ご紹介したケニアAAは、高品質なコーヒー豆を取り扱っているユーエスフーズ様から仕入れた高級な生豆です。
こちら、約1ヶ月分のコーヒー、通常価格が7790円ですが、４タイプ診断で、
ケニアAAの味わいを堪能できるタイプに該当された方に、2500円引きの5590円で提供させていただきます。

４タイプ診断を行なっていただき、最後まで設問に答えていただくとタイプと共にクーポンコードが表示されますので、クーポンコードを控えていただき、コーヒーの購入時に入力ください。

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